ヒルナンデス！「無水ビールごま油鍋」レシピ！リュウジが教えるコスパレシピ

テレビ

2020.11.022020.11.03

2020年11月2日月曜日放送の「ヒルナンデス！」で、リュウジさんが教えるコスパ抜群！「激ウマ鍋」について紹介されました。

今回はリュウジさんが教える！冬に大活躍のコスパ抜群「無水ビールごま油鍋」のレシピ＆作り方について紹介します。

リュウジが教える！冬に大活躍のコスパ「無水ビールごま油鍋」のレシピ！【11月2日】

冬に大活躍のコスパ抜群「無水ビールごま油鍋」のレシピ＆作り方を紹介していきます。

（2人前）

豪華なお肉や野菜は必要なし！！

ビールを使用することで、肉の旨味を堪能できる本格的な味に仕上げることができます♪

①白菜を一口大にカットして、お鍋にいれます。

この時お鍋一杯に入れたとしても、煮ると減るので気にせずOK

②スライスした、にんにくと、ごま油を加え少し炒めます。

③炒めている間に、白菜の上に豚バラをまんべんなく広げながらのせていきます。

鍋の大きさに合わせて白菜とお肉の量を調節します。

具の量が少ないと水分がどんどん蒸発して鍋の水分が残らなくなってしまうので、ギチギチになるくらい入れるのがポイントです。
ただし、その後の材料が入るように真ん中あたりに隙間を開けておくと材料が入れやすいです。

④にんにくが薄茶色に色づき、香りが出てきたら鍋にかける。

⑤白だしも鍋に入れる。

⑥ビールをいれる。（第3のビールでもOK）

⑦蓋をして、弱火で20分煮る。

始めは蓋が閉まらなくても、徐々に閉まってくるのでOK

⑧お好みで、小ねぎと白いりごまを散らしたら完成！！

リュウジさんのオススメの食べ方として、塩を少しだけかけて食べると更に美味しくいただけるとのことです。

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いかがでしたか？

今回は、ごま油とビールを使用することで、肉の旨味を引き出すことができる「無水ビールごま油鍋」のレシピを紹介しました。

冬に大活躍間違いなしのレシピですね♪